同时由于地温较低，直接影响到根系的伸长、衰老及对养分和水分的吸收功能。因而会给许多种植户的温室蔬菜造成了一定的影响。生产上应该有针对性地采取措施，努力把损失降低程度。
根据以往经验，冬季容易出现大风、暴风雪、寒流、强降温、连续阴天、雾天和久阴骤晴等不良天气，这些天气状况都会给温室蔬菜生产带来影响。低温寡照，光照不足，蔬菜温室内水蒸气含量高、气温低，水蒸气很容易凝结形成雾，且空气相对湿度较高，会造成蔬菜光合作用下降，出现落花落蕾和化瓜等现象。
北方的严冬，天寒地冻。过去北方人在冬天只能吃到大白菜、土豆、胡萝卜。
现在品种齐全的蔬菜源源不断上市，如菠菜、黄瓜、西红柿、韭黄。
这些都是在蔬菜大棚里或采用地膜覆盖技术栽培而成的，蔬菜大棚一般是拱式和波浪式的框架结构上面覆以塑料薄膜，操作人可以在棚内工作，它的好处是可以防止低温冻害和高温热害。
蔬菜大棚内空间大，直射光多，温度上升快，始终处于蒸气饱和状态，温度下降缓慢，能保持蔬菜幼苗的正常生育温度，不致受到冻害。
另外，还可以早播早育壮苗，待生长到一定阶段再移栽到大田。蔬菜大棚内种植的番茄、黄瓜、茄子等可满足市场蔬菜淡季的需要。
地膜覆盖栽培是20世纪60年代以后，随着超薄聚乙烯农膜的出现而迅速发展起来的一项农业栽培新技术。
日本是这项技术开发研究和推广应用早的国家，中国从1978年引进。
这项技术投资少、见1效快，简而易行，对促进作物提早成熟、提高产量有明显的经济效果，地膜覆盖栽培的作业程序是：
洇地一耕耘一作畦一一喷撒除1草剂一覆膜，适于蔬菜、草莓、农作物的种植。
钢管大棚具有良好的采光、增温、保温、保墒效应，能有效地克服北方早春低温，南方阴雨不良天气影响，为早春西瓜生产创造适宜的环境条件，是当前较为理想的早熟栽培设施。
据观测，北方地区3月下旬至4月下旬，外界气温较低，而大棚内1高气温可达15～38℃，比露地高1.5～2.5℃，棚内1低气温0～3℃，比露地高1～2℃，随着外界气温升高，棚内与露地的温差加大。
4月份棚内1高温度可达40℃，棚内外温差达6～20℃，棚内土壤温度显著增加。
3月下旬一般可保持13℃以上，4月上旬至下旬土温较露地高3～8℃，1高可达10℃以上。
在南方地区如江苏南部、湖北、重庆地区，3月下旬以后，阴天棚内气温高于外界6～8℃。此外，大棚空间大，可采用多层覆盖保温，增温效果大有潜力。
大棚采光效能好，据测定大棚3月份光照强度为0.8万勒克斯，4月份为1.2万勒克斯，完全可以满足西瓜幼苗及成株期的生长。
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