蔬菜大棚的热能源头于阳光辐射能，白昼阳光辐射。以短波光的情势，穿过大棚薄膜，进入蔬菜大棚内，插地大棚施工，绝大部门被土壤以及墙壁、立柱、后墙、后屋面和蔬菜作物汲取，使这些物质的温度提高，阳光能转换为热能，这便是蔬菜大棚土壤和温室建材的热转换器效应。这些热能再以长波辐射、传导、对流等要领流传出来，这些长波辐射又被氛围汲取，提高蔬菜大棚内的气温。
土壤中的热量也会向大棚外部的温度较低的土壤和向下部土壤传导。温室内的热氛围可以使前屋面薄膜变热，而薄膜再以长波辐射的情势向外散失热量。大棚白昼既增温又散热，而夜间只散热不增温。要是蔬菜大棚得到的热量多，散失的热量少，大棚就升温，反蜘的热量少，散失的热量多，大棚就降温，这便是蔬菜大棚的平衡，保温计划便是要减少蔬菜大棚热量的散失。
如果棚内温度持续下降，要进行人工加温。连续雾天后骤然晴天，揭去覆盖物后要注意观察秧苗变化，若发现萎蔫，则要立即盖上覆盖物，恢复后再揭开，若萎蔫再盖上，如此反复，经济大棚成本，经过2～3天，大棚，即可转入正常管理；若揭开不管，易造成“倒苗”。
雾天要适当增加覆盖物，防止蔬菜受冻。遇到持续雾天，覆盖物要适当晚揭，且揭开后注意观察温度变化，若温度稍有下降，应随揭随盖；若温度稍有回升，可以在下午2时以前把覆盖物重新盖好。
北方的严冬，天寒地冻。过去北方人在冬天只能吃到大白菜、土豆、胡萝卜。
现在品种齐全的蔬菜源源不断上市，如菠菜、黄瓜、西红柿、韭黄。
这些都是在蔬菜大棚里或采用地膜覆盖技术栽培而成的，蔬菜大棚一般是拱式和波浪式的框架结构上面覆以塑料薄膜，操作人可以在棚内工作，它的好处是可以防止低温冻害和高温热害。
蔬菜大棚内空间大，直射光多，温度上升快，始终处于蒸气饱和状态，温度下降缓慢，单栋大棚建设，能保持蔬菜幼苗的正常生育温度，不致受到冻害。
另外，还可以早播早育壮苗，待生长到一定阶段再移栽到大田。蔬菜大棚内种植的番茄、黄瓜、茄子等可满足市场蔬菜淡季的需要。
地膜覆盖栽培是20世纪60年代以后，随着超薄聚乙烯农膜的出现而迅速发展起来的一项农业栽培新技术。
日本是这项技术开发研究和推广应用早的国家，中国从1978年引进。
这项技术投资少、见1效快，简而易行，对促进作物提早成熟、提高产量有明显的经济效果，地膜覆盖栽培的作业程序是：
洇地一耕耘一作畦一镇压一喷撒除1草剂一覆膜，适于蔬菜、草莓、农作物的种植。
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